Login
Når vi vælger råvarer...
... lægger vi vægt på kvalitet, nærhed, økologi, miljøpåvirkning og godt samarbejde med vores leverandører. Her på siden kan du læse mere om nogle af de store grupper af råvarer, vi bruger, og hvor vi får dem fra.
Kylling
Vi har valgt at tilslutte os den anerkendte standard European Chicken Commitment (ECC) for al den kylling, vi serverer. Det sikrer, at kyllingerne vokser langsommere, har mere plads og har adgang til beskæftigelse og naturligt lys. Indfasningen af ECC sker frem mod ultimo 2022. Allerede fra august 2020 har vi indført krav om, at kyllingerne skal vokse langsommere og leve op til 1 statsligt dyrevelfærdshjerte. ECC lever op til 2 dyrevelfærdshjerter.
Kaffe & the
Peter Larsen Kaffe leverer den sorte drik, vi alle holder af. De er frontløbere i Danmark, hvad angår bæredygtig kaffe, og har siden 1998 produceret fairtrade og økologisk kaffe på risteriet i Viborg. Vores 3 typer kvalitets-te står Perchs te-handel i KBH for at levere.
Øl
Vores primære øl-leverandør er Bryghuset Braunstein. Et lille bryggeri på Køge Havn, der har leveret øl til os, siden vi åbnede i 2007. Hos Braunstein byder de på mange økologiske varer, og på Halifax Burgers serverer vi eksempelvis deres økologiske pilsner, hvedeøl, classic samt en økologisk æblecider.